Проектирование пищевых предприятий

При строительстве и модернизации пищевых предприятий, каждый инвестор сталкивается с несколькими проблемами:

— длительный запуск завода;

— дополнительные затраты на закупку оборудования — неправильно выбранная технология;

— высокая себестоимость продукта на производстве

— необоснованные и непредвиденные затраты

Все эти вопросы решает правильные проект и его внедрение на заводе.

Одним их главных этапов запуска пищевого предприятия является проектирование.

Правильно выполненный проект может сэкономить до 50% инвестиции при строительстве завода и снизить срок окупаемости.

Компания «ВМТ-СЕРВИС» осуществляет проектирование завода на всех этапах его строительства и модернизации, от инвест проекта до запуска завода «под ключ».

Этапы проектирования:

Формирование технического задания

(номенклатура продукции, использование /утилизация вторичного сырья (сыворотка, пахта) и прочие вопросы, связанные с технологией производства)

Выполнение эскизного проекта технологического раздела

Технология производства с принципиальными технологическими схемами процессов производства продукции согласно ТЗ.
Описание технологии процессов производства продукции
Расчет материального баланса сырья, с целью выявления потребности в сырье (продуктовый расчет)
Спецификация технологического оборудования, материалов трубопроводов, запорной арматуры
Циклограмма работы подобранного технологического оборудования и расчет потребления энергоресурсов
Формирование технического задания смежным проектным отделам)
Режимы работы. Сведения о расчетной численности персонала
Производственная санитария. Санитарная обработка оборудования
Организация производственного контроля.
Инженерное обеспечение
Планы и схемы по результатам эскизного проекта:
План производственных помещений с экспликацией помещений
План размещения оборудования со спецификацией
Схема грузопотоков (при необходимости) и движения персонала

Выполнение проектной документации смежных разделов

Пояснительная записка
Схема планировочной организации земельного участка
Архитектурные решения
Конструктивные и объемно-планировочные решения
Сведения об инженерном оборудовании, о сетях инженерно-технического обеспечения, перечень инженерно-технических мероприятий, содержание технологических решений», состоящий из следующих подразделов:подраздел «Система электроснабжения»;• подраздел «Система водоснабжения»;• подраздел «Система водоотведения»;
• подраздел «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха, тепловые сети»;

• подраздел «Сети связи»;

• подраздел «Система газоснабжения»;

• подраздел «Технологические решения» (уточнение эскизного проекта)
подраздел «Автоматизация технологических решений».
Проект организации строительства;
Проект организации работ по сносу или демонтажу объектов капитального строительства;
Перечень мероприятий по охране окружающей среды;
Мероприятия по обеспечению пожарной безопасности;

После выполнения всех этапов проектирования предприятий молочной промышленности осуществляются строительство или переоснащение помещений, поставка и установка оборудования. Перед запуском объекта также необходимо провести обучение персонала.

Результаты проектирования:

— номенклатура выпускаемой продукции

— использование /утилизация вторичного сырья и прочие вопросы, связанные с технологией производства и строительства завода

— высокорентабельный проект, снижение себестоимости продукта

— снижение затрат на энергоресурсы

— полный перечень оборудования и материалов для строительства завода «под ключ» со стадии земляных работ до запуска завода

-определение этапов и сроков строительства либо модернизации завода

— соответствие завода всем строительным, санитарно-гигиеническим и прочим нормам

— быстрое получение разрешительных документов для начала выпуска продукции

— возможность сертификации предприятия по международным стандартам

Далее инвестору остается определится с позиционированием продукта на рынке, его брендирование, маркетиноговыми мероприятиями по продвижению продукта.