Линия производства зернового творога б/у
Tetra Pak® Drum Drainer 2
Tetra Pak® Drum Drainer 2 — предназначен для обеспечения мягкий слив моющей и охлаждающей воды из коттеджа сыр творог. Уникальная конструкция с комбинацией дренажного экрана, тканого ремня и прессования барабан, с регулируемым давлением, обеспечивает подготовку сухого творога к блоку Blender Tetra Pak®.
Особенности :
- Самое эффективное из решений, представленных на рынке, для мягкого удаления воды из сырного зерна для зерненого творога
- Осушает и подготавливает до 4000 кг сырного зерна в час
- Может поставляться в соответствии со стандартами USDA заявка
Принцип работы Drainer 2:
Tetra Pak Drum Drainer 2 работает с двухступенчатым сливной последовательности:
- Творог и вода закачиваются в барабан Tetra Pak Drainer
- Специальный вход распределяет творог, он протекает через высокоэффективный сливной экран и на сливную ленту.
- Творог осторожно сжимается при прохождении сливного ремня под барабаном (Натяжение ремня можно отрегулировать для обеспечения правильной сухости). После выхода сухой творог попадает в Тетра Пак Блендер.
Материал:
- Стандарт: нержавеющая сталь AISI 304
- Дополнительно: нержавеющая сталь AISI 316
Технические данные:
— Система управления Автономная Стандартная емкость
-Дренаж до 25 000 л / ч или 4 000 кг / ч творог связи
-Творожное впускное отверстие 3 »
-Выход воды / сыворотки 3 »
-Вход CIP 2 x 2 ½ «(25.000 л / ч, 2 бар)
-Воздух 7 бар ¼ »
-Привод 400 В, 50 Гц
-Длина, мм 2.950 Ширина, мм 1,500 Высота, мм 2,750
-Высота помещения, мм X + 1,835
-Масса, кг 1,500 CIP, л / ч при 2 бар 26.000
-Воздух, л / ч при 7 бар 50
-Электрическая мощность, кВт 0,55
Опции:
- Система автоматизации, полностью интегрированная в линию система контроля
- Крепится на пьедестале для заполнения обычно два блендера Tetra Pak® Drum Drainer 2 — это всего лишь один элемент нашего портфолио оборудования для производства творога, включающего новейшие технические стандарты и творог технологии.
Tetra Pak®Blender
Устройство смешения Tetra Pak® Blender специально разработано для бережного и качественного смешивания сырного зерна, сливок или соусов, а также прочих добавок с зерненым творогом.
Tetra Pak Blender оснащен системой взвешивания. В сочетании с системой управления она обеспечивает превосходную точность дозировки сливок или соусов и прочих добавок.
Особенности
- Бережное смешивание сырного зерна со сливками или соусами
- Стабильное соотношение творожного зерна/сливок
- Наличие двойной рубашки охлаждения
Принцип работы:
Блок Tetra Damrow Blender заполнен частью сливками для предотвращения повреждения творога во время наполнения. Специально разработанная мешалка обеспечивает нежное и эффективное смешивание творога и сливок/соусов.
Когда весь творог был перенесен, оставшееся количество сливок/соуса дозируется.
Требуемое время смешивания обычно составляет 30 минут до продукт может быть перенесен на заправочную машину.
Материал :
Стандарт: нержавеющая сталь AISI 304
Дополнительно: нержавеющая сталь AISI 316
Опции:
Система автоматизации, полностью интегрированная в систему управления линией ,
Весоизмерительные ячейки, встроенные в систему управления
Технические данные:
Система управления: автономная (опция)
Стандартная емкость: 3,300 л и 5,500 л конечной продукции
Габариты: 4750х1750х2600
Масса: 1500
Мощность: 4 кВт
TheTetraDamrowEnclosedCottageCheeseVat3unit (ECCV3)
TheTetraDamrowEnclosedCottageCheeseVat3unit (ECCV3)- предназначен для производства высококачественного творога творога. Ват специально разработан для резки творога в идеально сформированных творожных частицах для обеспечения оптимального содержания влаги и качества продукта с использованием запатентованных рамок ножей.
Особенности:
- закрытая гигиеничная установка;
- механизированная резка обеспечивает равномерный размер сырного зерна;
- управление скоростью нагрева;
- отдельные инструменты для перемешивания, продольной и поперечной резки;
- высокие объемы производства сыра;
- полностью автоматизированная система управления;
- возможность безразборной мойки.
Принцип работы:.
Блок Tetra Damrow ECCV 3 заполняется через нижний клапан,
в то время как молоко осторожно перемешивают мешалкой. После того, как начальная культура добавляется и смешивается с молоком, происходит свертывание.
Во время коагуляции поперечный режущий инструмент и мешалки расположенны выше уровня продукта. Инструмент продольной резки позиционируется и находится в четко выраженной торцевой стенке блок Tetra Damrow ECCV 3.
Когда получен правильный рН и твердость коагулята,
продольный режущий инструмент перемещается с одного конца чаны на
другие, разрезая коагулят на длинные полосы. В дальнейшем
поперечный режущий инструмент вращает половину оборота, сокращая длинные
коагуляционные полоски в однородные кубики. Эта общая сложная резка,
фаза завершается в полном объеме менее чем за минуту.
Осциллируя лопасти мешалки с уникальной формой в твороге и
молочной смеси достигается мягкое перемешивание.
Нижняя половина чаны снабжена нагревательной рубашкой, для
точного контроля температуры. Система отопления позволяет
точный контроль нагрева.
Когда творог достиг нужного влажности, творог и смесь сыворотки закачивается в стиральную машину Doter Doter Tetra Damrow устройство для слива, мойки и охлаждения.
На панели управления с сенсорным экраном выводятся на экран параметры процесса, такие как инструмент скорости, время и температуры можно контролировать в зависимости от рецепта.
Материал:
— Стандарт: нержавеющая сталь AISI 304
— Дополнительно: нержавеющая сталь AISI 316
Опции :
Платформа
Нагрев торцевой стенки
Система распыления для автоматического окончательного смыва
Характиристика:
Объем загрузки линии 12000-18000 л
Мощность привода продольной резки 0,75 кВт
Мощность привода мешалки 1,5 кВт-2,2 кВт
Давление пневмопривада 6 бар
Поток СИП мойки 30000-40000 л/ч
